学校食堂考核工作方案
一、考核目的
为规范学校一、二食堂经营管理，保障食品安全与服务质量，依据食堂考核评分标准，开展本次联合考核工作，促进食堂优化提升。
二、考核时间
2025年10月27日上午
三、考核主体
一食堂：后勤处长、医务室蒋医生、一食堂负责人、团委学生权益维护部6名学生代表;
二食堂：后勤处长、医务室蒋医生、二食堂负责人、团委学生权益维护部6名学生代表。
四、考核对象
学校一食堂、二食堂
五、考核内容及评分主式
严格对照“经营条件及人员管理（25分）、场地设施及卫生要求（15分）、采购及加工制作（32分）、供应保障（28分）”四大一级指标及下属二级指标、考核内容与评分标准进行打分。
独立打分：后勤基建处工作人员和学生代表分别填写各自评分表，对应考核内容逐项打分，确保评分依据客观、扣分点明确。
六、考核流程
1.前期准备
后勤基建处提前准备考核评分表，明确考核标准细节；团委学生权益维护部对学生代表进行简要培训，说明考核流程与评分注意事项。
提前与一、二食堂沟通，告知考核时间，要求其做好迎检准备。
2.现场考核（10月27日上午）
考核顺序：考核人员8:30开始对二食堂进行检查，考核完成后10:30左右前往一食堂进行考核。由后勤基建处工作人员和学生代表组成。
逐项核查打分：按照考核指标，从经营资质、制度建设、场地设施、食品采购加工、供应保障等方面，现场核查、记录扣分点并打分。对于饭菜质量满意度测评，现场随机抽取不少于10名师生进行测评。
3、结果汇总与反馈
及时向食堂运营方反馈考核结果，指出存在问题，要求限期整改。
工作要求
1.参与考核人员需秉持公平、公正、客观的原则，严格按照评分标准打分，不得徇私舞弊。
2.现场考核时要做好记录，对于扣分项目需明确说明原因，便于后续整改追踪。
3.学生代表要充分发挥权益维护作用，如实反映学生对食堂的意见和诉求。
后勤基建处
2025年10月20日